|
|
Boerenpannenkoek Met Honingmosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak mix voor pannenkoeken, 1 theelepel gedroogde tijm, 1 rookworst, 4 eetlepels honing, 4 eetlepels grove mosterd, boter om te bakken
Voorbereiding:
Maak het pannenkoekenbeslag volgens de aanwijzingen op het pak en roer er de tijm door. Laat het beslag rusten. laat de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking wellen in heet water. Snijd de rookworst schuin in plakken van ca. 3/4 cm dik. Roer de honing en de mosterd in een kommetje door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit een klontje boter in een grote koekenpan met een anti-aanbaklaag. Verdeel een kwart van de plakken worst over de bodem van de pan. Roer het beslag goed door en schep een kwart op de worst. Bak de pannenkoek op middelhoog vuur tot de bovenkant begint te stollen en de onderkant mooi bruin is. Schuif de pannenkoek op een passend deksel en keer hem om. Bak de onderkant goudbruin. Houd de pannenkoek warm op een bord of platte schaal boven een pan kokend water, en bak de overige drie pannenkoeken op dezelfde manier. Verdeel de pannenkoeken over de borden en bedruppel ze met de honingmosterd.
|
|
|